Điểm danh các món chè Huế nổi tiếng mà bạn có thể làm tại nhà

Nhắc đến Huế nhiều người nghĩ ngay đến món đặc sản mang tên chè Huế. Chè huế có rất nhiều loại, mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng. Người Huế tinh tế, nấu nướng cũng khéo tay nên những chè của họ làm ra rất ngon đặc biệt.

Ngoài ra cũng có những món chè mà bạn cũng có thể tự tay làm ra giống họ. Chúng ta thử điểm danh các món chè huế nổi tiếng mà bạn có thể làm tại nhà nhé.

1. Món chè long nhãn hạt sen

Chè long nhãn hạt sen được chế biến từ nguyên liệu chính chính là hạt sen. Là một trong những món ngon được nhiều người yêu thích khi đến Huế. Khi ăn chè long nhãn hạt sen du khách cảm nhận được vị ngọt mát thơm ngon của hạt sen.

Món chè long nhãn hạt sen
Món chè long nhãn hạt sen

Người Huế nấu chè long nhãn hạt sen bằng cách hấp chín hạt sen tươi đến khi mềm. Sau đó đem đun sôi nhẹ cùng với đường tinh hoặc đường phèn. Thông thường bạn đun khoảng 15-20 phút là đường sẽ thấm hết vào hạt sen.

Cuối cùng bạn chỉ cần đổ sen ra và nhồi vào trong những quả nhãn đã được lột vỏ. Bạn tiếp tục thực hiện việc đun sôi long nhãn nhồi sen trong khoảng 5 phút là thành phẩm.

Lưu ý để nấu được món chè long nhãn hạt sen thơm ngon thì người nấu phải khéo tay. Khi nấu món chè này bạn không để lửa cháy to, việc khuấy trộn cũng phải nhẹ nhàng. Nên nấu trong khoảng thời gian vừa đủ không già quá hoặc non quá.

Món chè hạt sen nên ăn vào mùa hè để có tác dụng giải nhiệt giúp tinh thần lạc quan.

2. Chè bắp

Các món chè nổi tiếng xứ Huế không thể không kể đến món chè bắp thơm lừng nước cốt dừa. Với nguyên liệu cũng dễ kiếm và dễ làm, bạn có thể tự làm cho người thân mình thưởng thức.

Người Huế họ thường đến Cồn Hến để lấy bắp về để nấu. Bắp ở đây họ chọn là những bắp non hạt bên trong khi bấm tay vào vẫn còn ra sữa.

Chè bắp Cồn Hến
Chè bắp Cồn Hến

Cách nấu món chè bắp này cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần đem bắp đi nạo lấy hạt rồi đun với bột lọc và đường tinh. Thời gian để đun món chè bắp này cũng khá nhanh.

Bạn chỉ cần đun trong vòng 15-20 phút dưới ngọn lửa nhỏ thấy chè đặc lại là thành phẩm.

Món chè bắp này sẽ có mùi thơm của bắp, khi ăn bạn nên kết hợp với nước cốt dừa. Sự hòa quyện của nước cốt dừa và bắp sẽ tạo nên vị ngọt đậm đà cuốn hút người ăn.

3. Chè sữa

Chè sữa là một cái tên rất đơn giản nhưng lại chiếm trọn được tình cảm của du khách. Khi đến Huế ai ai cũng phải thưởng thức món chè sữa này, đặc biệt vào mùa hè oi nóng.

Cách nấu món chè sữa này rất đơn giản. Bạn yên tâm, nếu bạn chưa từng nấu hãy làm theo hướng dẫn của chúng tôi.

Chè sữa
Chè sữa

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sẵn có trong bếp nhà mình như: Đậu xanh hoặc đậu đỏ. Trước tiên bạn phải ngâm đậu cho nở rồi đem vào nồi để hấp thật chín cho đậu bung ra.

Khi muốn thưởng thức bạn chỉ cần múc đậu ra cốc, cho sữa đặc và đá bào vào trộn lên. Sự kết hợp 3 trong 1 này sẽ tạo nên món chè sữa béo ngậy và ngòn ngọt nơi đầu lưỡi.

4. Chè khoai tía

Nguyên liệu chính để làm ra món chè khoai tía thơm ngon bắt mắt này đó là khoai môn tím. Những miếng khoai môn tím được thái nhỏ rồi nấu cùng với nước dừa cho đến khi sánh mịn.

Khi ăn bạn chỉ cần thêm chút đường sao cho vừa miệng người thưởng thức là được. Cách nấu và chế biến nguyên liệu cũng khá đơn giản. Bạn hoàn toàn yên tâm khi làm ở nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.

Chè khoai tía là một trong các món chè Huế thơm ngon và đặc biệt
Chè khoai tía là một trong các món chè Huế thơm ngon và đặc biệt

Nhiều vị khách đến Huế rất thích món này ở hương vị và màu sắc độc đáo. Chè có vị thơm mát và ngọt thanh của nước cốt dừa. Món chè này được ăn nóng sẽ ngon hơn là ăn lạnh.

Bởi vì, ăn nóng sẽ giữ đúng vị thơm mát của nước cốt dừa. Khi ăn không hết bạn có thể bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh.

5. Chè bột lọc với thịt quay

Một trong các món chè Huế độc đáo nhất nhì cố đô là món chè bột lọc thịt quay. Sự kết hợp của thịt lợn rừng, bột lọc, gừng, đường tinh và muối sẽ tạo nên món chè này.

Bạn phải quay thịt trước rồi đem xào cùng với đường và gừng. Sau đó thịt sẽ được nhồi vào trong những viên bột lọc đã được nặn sẵn.

Khi tất cả được hoàn thiện thì sẽ được xếp vào nồi để luộc cùng với đường trắng. Cũng giống như chè khoai tía, món chè này bạn nên ăn nóng hơn là lạnh.

Chè bột lọc heo quay
Chè bột lọc heo quay

Chè bột lọc khi thành phẩm có hình viên tròn nhỏ. Viên trước và sau khi chín sẽ được chuyển từ màu trắng đục thành màu trắng trong.

Chè bột lọc thịt quay được nhiều du khách yêu thích ở vị ngọt và mặn hòa quyện vào nhau. Bạn có ăn nhiều thì cũng không lo bị ngấy.

Ở trên là các món chè Huế có xuất xứ rất lâu đời ở Huế được nhiều người yêu thích. Với chia sẻ của bài viết bạn có thể tự nấu những món chè Huế mà gia đình bạn thích.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm tại vietgle.vn để học thêm nhiều cách nấu chè khác.

Gợi ý cho bạn

Cách làm chè sương sa hạt lựu đẹp mắt ngon miệng
Cách làm chè sương sa hạt lựu đẹp mắt ngon miệng
Chè vốn rất thích hợp để giải nhiệt cho ngày hè oi nóng, đặc biệt là món chè sương sa hạt lựu có vị ngọt thanh, độ béo và hương thơm vừa phải, rất đặc trưng. Thật thú vị phải không nào? Cùng “lăn vào bếp” và học ngay cách làm chè sương sa hạt lựu siêu ngon này với công thức dưới đây của Ba Con Cừu nhé!
2 cách nấu chè đậu xanh ngon đúng điệu
2 cách nấu chè đậu xanh ngon đúng điệu
Chè đậu xanh là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là vào mùa hè bởi hương vị ngọt ngon, thanh mát. Vậy, cách nấu món chè này như thế nào để có được vị ngon đúng chuẩn, hãy cùng tham khảo 2 cách nấu chè đậu xanh trong bài viết mà Ba Con Cừu chia sẻ dưới đây.
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon, bổ, dễ làm
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon, bổ, dễ làm
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu quen thuộc như hạt sen, đường phèn, đậu xanh và bỏ ra chút thời gian là bạn đã có một nồi chè thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng.
Cách nấu chè khoai mì béo ngậy, ăn vào nhớ mãi
Cách nấu chè khoai mì béo ngậy, ăn vào nhớ mãi
Chè khoai mì luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều chị em phụ nữ bởi sự dẻo dai của khoai mì, vị thơm và béo của nước cốt dừa và vani. Bạn có thể học ngay cách nấu chè khoai mì béo ngậy này của Ba Con Cừu nhé
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ dành cho bà bầu
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ dành cho bà bầu
Hạt sen được sử dụng nhiều trong các món ăn vì sự hữu hiệu của nó mang lại cho cơ thể như Sau đây, Ba Con Cừu sẽ giới thiệu các bạn cách nấu chè hạt sen táo đỏ, với sự kết hợp của hạt sen và táo đỏ thì tác dụng đối với cơ thể tăng gấp đôi.
Cách nấu chè đậu xanh sóng sánh, vàng tươi
Cách nấu chè đậu xanh sóng sánh, vàng tươi
Một món ăn chứa đậu xanh sẽ có tính thanh nhiệt cũng như giúp bạn nạp lại năng lượng tích cực. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin về các nguyên liệu và cách nấu chè đậu xanh thật thơm ngon, bổ dưỡng.
Cách nấu chè chuối thơm ngon ăn một miếng nhớ cả đời
Cách nấu chè chuối thơm ngon ăn một miếng nhớ cả đời
Cách nấu chè chuối thơm ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị: chuối sứ, nước cốt dừa, bột khoai, bột báng, muối, đường cát trắng, vani. Các bước thực hiện: Bước 2: Luộc bột báng, bột khoai để khử mùi, vị chua, Bước 3: Nấu chè.
Tổng hợp các loại chè thanh mát bạn nên thử ngay
Tổng hợp các loại chè thanh mát bạn nên thử ngay
Ai ai cũng thích những món chè ngon và cũng là thức ăn vặt không thể thiếu trong đời sống. Vào những ngày hè nóng nực được ăn những bát chè thanh mát thì quả là không gì tuyệt vời
Công thức cách làm chè khúc bạch món ngon mùa hè
Công thức cách làm chè khúc bạch món ngon mùa hè
Cách làm chè khúc bạch với công thức đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm ngay tại nhà. Bạn chỉ mất thời gian chưa đến 1 giờ đồng hồ đã có thể thưởng thức rồi nhé.

Bình luận

Bình luận