Mỗi buổi sáng, bạn đều băn khoăn không biết nên nấu món ăn nào vừa đủ dinh dưỡng lại nhanh chóng cho gia đình của mình. Hãy thử bắt tay ngay vào làm món nui xào trứng.
Chỉ với nguyên liệu đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn bạn có thể hoàn thành bữa sáng đầy đủ dưỡng chất. Cùng bỏ túi ngay cách làm nui xào trứng sau đây nhé!
Nội dung chính
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nui xào trứng
Nguyên liệu của món nui xào trứng khá đơn giản và dễ tìm. Bạn chỉ cần chuẩn bị 200gr nui, 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt ( tùy theo sở thích ). Cùng 1 ít củ cải trắng, cà rốt và một ít hành lá.
Ngoài ra, còn có một số nguyên liệu khác như: Mắm, dầu ăn, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu và chanh
Chỉ với khâu chuẩn bị đơn giản trên, bạn có thể chế biến ngay món ăn thơm ngon này rồi.
Các bước tiến hành chế biến món nui xào trứng
Nui xào trứng được thực hiện khá đơn giản. Chỉ với các bước làm sau, bạn sẽ có thể chinh phục dạ dày của các thành viên không gia đình rồi đấy!
Bước 1: Luộc nui
Đầu tiên, bạn cần đun sôi 1 lít nước, rồi cho nui vào luộc, nhớ cho thêm một ít dầu ăn để nui được bóng và không bị dính vào thành nồi. Khoảng 15 phút sau, khi thấy nui đã mềm, bạn có thể vớt ra và xả qua nước lạnh một lần .
Bước làm này sẽ giúp nui không bị mềm quá cũng như không dính chặt vào nhau. Tiếp theo, vớt nui ra và để ráo. Một mẹo nhỏ khi luộc nui dành cho bạn đó là thêm xíu muối, cho niu ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã luộc nui, bạn bắt đầu cạo vỏ củ cải và cà rốt. Sau đó, dùng dao và bào thành từng sợi. Để củ cải và cà rốt có độ giòn và đẹp mắt, bạn ngâm chúng vào trong dung dịch nước có chanh và muối. Hoặc có thể thay thế bằng nước đá. Khoảng 15 phút sau, bạn vớt chúng ra và để cho ráo nước.
Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 3: Trộn salad
Để kích thích vị giác, cũng như không bị ngấy cho món ăn này. Việc ăn kèm với salad là cực kì phù hợp.
Bạn bỏ cà rốt và củ cải vào một bát tô. Tiếp theo, hãy pha hỗn hợp giữa ½ thìa cà phê muối, 2 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh. Rồi từ từ đổ vào, đảo nhẹ tay. Nếu gia đình bạn thích ăn cay có thể bỏ thêm một chút ớt.
Bước 4: Chế biến nui xào trứng
Đập trứng gà vào bát nhỏ, nêm ít nước mắm, mì chính và hạt tiêu, rồi dùng đũa đánh đều cho gia vị hòa tan.
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, bạn đổ một ít dầu ăn vào. Phi thơm cùng một ít đầu hành lá, đến khi hành đã có mùi thơm và ngả vàng thì đổ nui vào xào đến khi chín vàng là được.
Đổ trứng đã được đánh đều vào chảo cùng nui, đảo đến khi nào chúng hòa quyện vào nhau. Lúc này, bạn nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị.
Cuối cùng, nhắc bếp xuống và cho hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.
Yêu cần cần đạt được của món nui xào trứng
Tưởng chừng đơn giản, nhưng món ăn nui xào trứng lại kích thích vị giác đến lạ. Cái giòn giòn của nui, cùng cái béo ngậy của trứng sẽ khiến bạn thổn thức. Chưa dừng lại ở đó, bạn còn có thể cảm nhận được vị giòn và cay nhẹ của củ cải trắng, của cà rốt.
Nui xào trứng phải đạt được mùi thơm, có màu vàng hấp dẫn. Nui vừa chín, khi nhai có độ giòn và hơi mềm, thấm đều gia vị.
Bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay chế biến món ăn độc đáo này cho gia đình mình ngay thôi nào.
Kinh nghiệm trong quá trình nấu nui xào trứng
Để thành công với cách làm nui xào trứng, bạn cần phải bỏ túi ngay những kinh nghiệm sau đấy nhé!
- Nuôi luộc vừa phải, không luộc quá lâu. Tránh tình trạng khi xào bị nát và hãy nhớ rằng bỏ chúng ngay vào trong bát nước lạnh khi luộc xong nhé! Điều này sẽ khiến chúng thêm được bắt mắt hơn, đồng thời để nui ngừng nở.
- Khi xào nui với trứng, bạn nhớ để lửa nhỏ và đảo nhẹ tay. Như vậy nuôi mới ngấm gia vị và đạt được độ giòn nhất định.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu món nui xào trứng này bằng thịt bằm đấy. Cách làm này cũng không kém phần hấp dẫn đâu.
- Thưởng thức nui xào trứng ngay khi còn nóng sẽ vô cùng thơm ngon
Cách làm món nui xào trứng không hề khó. Chỉ cần bạn lưu ý một chút là có thể thành công với món ăn này.
Có thể nói rằng món nui xào trứng được chế biến vô cùng đơn giản. Bằng những nguyên liệu dễ tìm, và cách làm nui xào trứng đơn giản. Bạn đã có ngay một món ăn sáng đầy dinh dưỡng mà lại thơm ngon nữa. Thay vì các món ăn khiến gia đình bạn chán ngấy, tại sao bạn không thử ngay món ăn này nhỉ? Hi vọng bạn sẽ thành công với món ăn này.
Bình luận